上海市消保委暗訪10家奶茶店發(fā)現(xiàn)：八分糖比全糖更甜

關(guān)于奶茶的含糖量，一直是吃貨們關(guān)注的話題。上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)近日暗訪了10家奶茶店發(fā)現(xiàn)，奶茶的含糖量和甜度是筆糊涂賬。

關(guān)于奶茶的含糖量，上海市消保委一直都在關(guān)注。早在2017年，上海市消保委就進(jìn)行過(guò)測(cè)試，喝上一杯正常甜的奶茶相當(dāng)于吃掉了7塊4.5克左右的方糖；喝到一杯更甜的奶茶就相當(dāng)于吃掉了13塊4.5克左右的方糖。

隨著年輕人健康意識(shí)的不斷提高，為了養(yǎng)生、美容等原因都需要抗糖。各大奶茶店為了照顧部分消費(fèi)者追求的“減糖低脂”，也在不斷改變，推出了無(wú)糖、三分糖、五分糖等不同的選擇。

這些區(qū)分真的是按比例加糖的嗎？上海市消保委對(duì)10家奶茶店進(jìn)行了暗訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槟滩杓犹鞘峭耆止げ僮鳎哉`差較大且參差不齊。有些品牌的八分糖甚至超過(guò)了全糖的甜度。例如，“湊湊”經(jīng)典奶茶，商家標(biāo)示的含糖量比例有0、30%、50%、80%和100%，而實(shí)際測(cè)出的含糖量比例為0、43%、68%、122%和100%。其中，八分糖含糖量122%高于了全糖（100%）。

此外，在不同品牌奶茶中，標(biāo)示同樣糖分的奶茶其含糖量也不完全相同，甚至有些標(biāo)示三分糖的奶茶比其他品牌的七分糖更甜，而有些五分糖比其他品牌的三分含糖的含糖量還少。例如，“一點(diǎn)點(diǎn)”和“湊湊”的三分糖奶茶的含糖量超過(guò)了“COCO”“KOI”“茶桔便”“貢茶”和“悸動(dòng)”的七分糖奶茶。

檢測(cè)人員表示，現(xiàn)在大多數(shù)奶茶店不再用白砂糖熬糖漿，而是直接使用各類糖漿。其中，果葡糖漿就是一種應(yīng)用較為廣泛的糖漿，它能增加飲品的甜蜜感，但不會(huì)掩蓋本身的風(fēng)味。過(guò)量攝入果葡糖漿可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高，如果消費(fèi)者本身患有糖尿病、高血糖等疾病時(shí)，應(yīng)減少或避免食用果葡糖漿。

由此可見(jiàn)，即便是同樣的奶茶，其中的含糖量以及甜味劑也是完全不同的，單從商家給出的甜度來(lái)選擇，可能會(huì)有誤解。

上海市消保委指出，由于奶茶是復(fù)合產(chǎn)品，其含糖量和甜度是多個(gè)因素共同作用的結(jié)果，很強(qiáng)的隨意性。商家需盡可能地在含糖量或甜味劑的使用上予以清晰化和標(biāo)準(zhǔn)化。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，清晰明確的標(biāo)準(zhǔn)才能使其在選擇飲品以及甜度時(shí)更準(zhǔn)確。